Heinzelcheesetalk #113: Schweiz! Von der Emme bis…? Freitag, 27. September 2024, 18h. Markthalle Neun.
Der diesjährige Alpsommer ist ein kurzer, so wie auch hier die Hitze ein abruptes Ende genommen hat. Im Allgäu war schon am 3. September Viehscheid, brachten also die Älpler die Kühe zurück ins Tal, weil auf den Weiden nur noch wenig Nahrhaftes zu finden war. Ich bin gespannt, wie es in der Schweiz aussieht – wo ich dieses Wochenende anläßlich der Swiss Cheese Awards bin und bei dieser Gelegenheit mich intensiv mit dem Käse aus dem Tal der Emme beschäftigen werde, vor Ort! Wie immer bringe ich die spannendsten Käse für Euch mit, vielleicht auch den einen oder anderen Wein. » Weiterlesen…
