Guilde des Fromagers de St Uguzon

Hot off the press! FOOD CULTURES OF GERMANY Cuisine, Customs, and Issues: a concise, comprehensible and yet easy read, with an extensive chronology, notes and bibliography.

VOM KÄSEMACHEN Die Summe meiner Recherche der letzten Jahre. Geschichten von Menschen, Tieren, Landschaften.

BEYOND BRATWURST, a history of food in Germany, und auf Deutsch als e-book bei TreTorri: Was is(s)t Deutschland – eine Kulturgeschichte zum Essen

Mein MONSIEUR VUONG-Kochbuch, Geschichte und Rezepte des Berliner Kult-Vietnamesen. Auf Deutsch in dritter Auflage – hurra und Dank an alle Buchkäufer! – und jetzt auch auf Englisch. Doppel-Hurra.