
Heinzelcheesetalk #120: der Norden! Freitag, 30. Mai 2025, 18h, Markthalle Neun
Nachdem wir letztes Mal auf den Käsebrettchen (und in den Weingläsern!) die Südspitze des afrikanischen Kontinents erkundet, erlebt, erschmeckt haben, steht dieses Mal der Norden auf dem Programm. Wenn Ihr dies lest, bin ich in Almnäs Bruk, auf dem Hof von Thomas Berglund, der Heimat des Wrångebäck. Almnäs Bruk liegt in etwa auf halbem Wege zwischen Stockholm und Göteborg, am Vätternsee, und der Wrångebäck ist der älteste herkunftsgeschützte Käse des Nordens. » Weiterlesen…