Ursula Heinzelmann, Wein- & Essenschreiberin
The VDP members have been pouring their GGs at the National Gallery in Berlin. The location makes a lot of sense, because obviously great wine has a lot to do with art: it’s not essential for survival in the strictest sense of the word, but it is inspiring, a luxury, so to say, which keeps us alive in the spiritual realm. My contribution to this took place on the weekend, on the Teufelsberg. » Weiterlesen…
Der VDP hat seine großen Gewächse in der Gemäldegalerie in Berlin ausgeschenkt. Dieser Ort macht Sinn, denn natürlich hat großer Wein mit Kunst zu tun: er ist im strengen Sinne nicht lebensnotwendig, aber inspirierend, ein Luxus, der uns im übertragenen Sinn am Leben erhält. Mein Beitrag dazu folgte am Wochenende, auf dem Teufelsberg. » Weiterlesen…
Käse ist ein feministisches Thema. Entweder man (oder vielmehr frau) hat Brüste oder nicht. Als Käsefreak ist mir der Unterschied zwischen den Geschlechtern extrem bewußt – die Nutzlosigkeit männlicher Tiere in einer brustorientierten Situation wird mehr als deutlich, wenn man sich einen Bullen, Schaf- oder Ziegenbock beim Melken vorstellt. » Weiterlesen…
I really should be busy at completely different stuff, but an article about dry German riesling in the New York Times just made me push everything to the side. Let me first be clear about one thing: I appreciate any attention German wine gets and I am happy for anybody to discover it his or her way. Well, almost. Because what I don’t like at all (and would have thought Eric Asimov, for whom I have a lot of respect, would have known better) is bringing out the same old, tired lines yet again… » Weiterlesen…
Ich hab ja ziemlich lange gebraucht, um in das wunderbare große Gezwitscher da draußen einzustimmen, und meine Stimme ist sicher nicht perfekt – aber ich bin endlich bei TWITTER mit dabei! Bei @heinzelcheese geht es viel um Käse, manchmal auch Wein und außerdem um Essen und das Leben im allgemeinen. Hoffentlich immer froh gestimmt und interessant, manchmal witzig, aber gelegentlich auch traurig oder zornig, ganz wie im wahren Leben. » Weiterlesen…
Wir Schreiberlinge sind Jäger und Sammler, und als ich neulich nach fünf Wochen England, USA und Kanada zurück nach Berlin gekommen bin, waren meine tatsächlichen und virtuellen Taschen und Beutel reichlich gefüllt. Der Käse des Monats kommt deshalb von weither, nämlich aus British Columbia im Westen Kanadas. Entgegen weit verbreiteter Vorstellungen gibt es dort nämlich keineswegs nur Eisbären, Inuit und Schnee, sondern auch Wein (und zwar guten – YES!) und Ziegen. » Weiterlesen…
A pittoresque medieval small town in Piedmont full of cheeses from all over the world – from September 19th until 23rd the Cheese once again turned Bra into a taste of paradise. Even better: for 90 minutes mountain cheese and top Riesling wines from Germany were in the spotlight of a workshop I have been organising and moderating. As is the case with Slow Food in general and the Cheese (which is taking place every second year, alternating with Salone del » Weiterlesen…
Ein malerisches mittelalterliches Städtchen im Piemont voller Käse aus aller Welt – vom 19. bis 23. September war Bra mit der Cheese wieder einmal ein Teil vom Paradies. Noch besser: für 90 Minuten standen dabei Bergkäse und Spitzenrieslinge aus Deutschland im Mittelpunkt eines von mir organisierten und geführten Workshops. » Weiterlesen…
Ich weiß, ich weiß – ich hätte diese Veranstaltung viel früher längst ankündigen sollen. Aber irgendwie dachte ich, Riesling Rendezvous, dieses großartige, von Château Ste Michelle und Weingut Dr Loosen organisierte Treffen von Rieslingwinzern, Schreiberlingen und Sommeliers würde nicht zum Käsethema dieses Blogs passen. Doch als ich heute meinen Workshop zum Thema Räucherlachs und Riesling kommentierte, fiel es mir plötzlich wie Schuppen von den Augen. » Weiterlesen…
I know folks – I should have told you about this event long ago. Somehow I thought Riesling Rendezvous, this great gathering of Riesling producers, writers and sommeliers organised by Château Ste Michelle and Weingut Dr. Loosen didn’t fit into the cheesy subject of this blog. Today though, while hosting a workshop on the pairing of smoked salmon and Riesling, I suddenly realized how wrong I was. » Weiterlesen…