Heinzelcheese-Exkursionen

Käse-Horizont-Erweiterung live vor Ort. Drei Tage Käsereien, Käseläden und Reifekeller erkunden, zusammen verkosten, auch hier erriechen, erschmecken – und von Insidern lernen! Ohne in Stress auszuarten, in einer kleinen Gruppe von Gleichgesinnten, ebenso aufgeschlossen und wissbegierig wie Ihr selbst. Am Abend beim Essen zusammen den Tag Revue passieren lassen – und das alles unter ganz individueller Betreuung.

Wie bei den HeinzelcheeseTalks in der Markthalle Neun geht es auch hier darum, unser Verständnis für Vielfalt und Unterschiede zu erweitern, beim Käse, in der Welt. Wir erleben zusammen Orte und Menschen, zu denen Ihr sonst nicht unbedingt Zugang hättet. Nicht als laute, fordernde Touristen, sondern als möglichst diskrete und rücksichtsvolle Beobachter, respektvoll teilnehmend.

Interesse? Dann meldet Euch gerne bei mir!

Das war: die Heinzelcheese-Exkursion-Premiere zum Gruyère in die Westschweiz: 27.-30. Mai 2026

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannKommentar hinterlassen

Eintauchen in die Welt des Gruyère, einem der ältesten Käse der Welt. Drei Tage in der Westschweiz, in Bern, am Ufer der Aare. Mit seiner UNESCO-Altstadt, mit dem Münster, Zeitglockenturm, Brunnen und vielen Arkaden wird die wahrhaft idyllische Bundesstadt des Alpenstaats auch gerne als „Gesamtkunstwerk“ bezeichnet. Aber nicht nur Tage in Bern, sondern Tage voller spannender Touren, bei denen wir den Gruyère von der Milch bis in den Caquelon erkundet haben, uns voll und ganz dem Käse gewidmet, ohne uns zu stressen. 2027 ist bereits in der Planung – meldet Euch gerne, wenn Ihr Interesse habt! » Weiterlesen…

Heinzelcheese-Exkursion nach Lyon, 2.-5. Dezember 2026

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannKommentar hinterlassen

Nach der Premiere im letzten Jahr (großer Dank geht an die „Versuchskaninchen“-Gruppe – Ihr wart klasse!) ist diese Reise jetzt auf dem besten Wege sich zum Klassiker zu entwickeln: drei Tage in Lyon, der alten Seidenweber-Stadt am Ufer von Rhône und Saône, deren Altstadt zum UNESCO-Kulturerbe gehört und im Winterhalbjahr einen ganz eigenen Charme ausstrahlt. 
 
Und zwar drei Tage, die sich voll und ganz dem Käse widmen, ohne in Stress auszuarten. In einer kleinen Gruppe (maximal 7 TeilnehmerInnen) von Gleichgesinnten. » Weiterlesen…

Das war: die Heinzelcheese-Exkursion nach Lyon, 26.-29. November 2025

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannKommentar hinterlassen

Die große Heinzelcheese-Neuigkeit: eine Käse-Exkursion! Sozusagen ein Heinzelcheesetalk vor Ort.

Nachdem wir uns jetzt schon seit über zehn Jahren einmal im Monat zum Käse-Erforschen, Käse-Probieren, Käse-Lernen (und Wein-Trinken ;) treffen, waren wir nun auf Exkursion. Zum Käse (mit Wein). In Lyon.

Wir waren eine Gruppe von insgesamt acht Personen, aufgeschlossen, neugierig, einigermaßen gut zu Fuß, mit ein paar Brocken Englisch.
Ich hatte ein spannendes Programm zusammen gestellt, Hotel und Abendessen organisiert.
Vor Ort habe ich als Dolmetscher fungiert und erläutert, so gewünscht und nötig.
Grundsätzlich alles informativ und bodenständig-erschwinglich; wir haben zusammen Orte und Menschen erlebt, zu denen Ihr sonst nicht unbedingt Zugang hättet. So informell und individuell, wie Ihr es von den Heinzelcheesetalks gewöhnt seid. » Weiterlesen…