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Aktuelle Termine:

Freitag, 08.05.26 18h HeinzelcheeseTalk #132 – Details folgen

Donnerstag, 23.04.26 20h Käseschule: Von der Milch zum Käse bei Goldhahn und Sampson am Helmholtzplatz – ausgebucht

Donnerstag, 07.05.26 20h Käseschule Special Let it mecker: Ziegenkäse bei Goldhahn und Sampson am Helmholtzplatz

27.-30.05.26 Heinzelcheese-Exkursion zum Gruyère in die Westschweiz – >>> wegen Krankheit zwei freie Plätze!!! <<<

Donnerstag,25.06.26 20h Käseschule Special Let it bööö: Schafskäse bei Goldhahn und Sampson am Helmholtzplatz

Sonntag 08.11.26 11-18h Cheese Berlin

02.-05.12.26 Heinzelcheese-Exkursion nach Lyon

Zum Hinsehen und -hören:

The Europeans ist ein Podcast, der sich mit Journalismus, Demokratie, LGBTQ+ Politics und Food in Europa beschäftigt, ich durfte mich mit ihnen über Spargel unterhalten (37'').

Um Parmesan und das Alter bzw. die Reife ging es bei Deutschlandfunk Nova.

Heinzelcheese live auf dem Roten Sofa bei NDR DAS! Es geht um deutsche Esskultur, und Käse...

Grape Dudes ist ein kurzweiliger Podcast von Felix Carli und Patrick Uccelli, und klar, es geht um Wein; in den nächsten beiden Folgen aber auch um Käse. Viel Spaß beim Hören – Wein nicht vergessen!

Der Deutschlandfunk hat mich zum Gespräch eingeladen.

Books – Bücher:

Hot off the press! FOOD CULTURES OF GERMANY Cuisine, Customs, and Issues: a concise, comprehensible and yet easy read, with an extensive chronology, notes and bibliography.

VOM KÄSEMACHEN Die Summe meiner Recherche der letzten Jahre. Geschichten von Menschen, Tieren, Landschaften.

BEYOND BRATWURST, a history of food in Germany, und auf Deutsch als e-book bei TreTorri: Was is(s)t Deutschland – eine Kulturgeschichte zum Essen

Mein MONSIEUR VUONG-Kochbuch, Geschichte und Rezepte des Berliner Kult-Vietnamesen. Auf Deutsch in dritter Auflage – hurra und Dank an alle Buchkäufer! – und jetzt auch auf Englisch. Doppel-Hurra.

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