Heinzelwein-Dreier im November 2019: Fremde und Andere, gestern und heute – italienischer Frizzante, spanischer Rotwein und Patti Smith

Jetzt mal ehrlich: schon mal von Ortrugo gehört? Ich nicht, jedenfalls bis neulich Abend. Kam beim Sommelierdiplom garantiert nicht vor. Damals dachten wir ja noch, man könne tatsächlich alles über Wein wissen. Es gab sogar eine Zeitschrift, die so hieß. Die Weinwelt war aus britischer Händlersicht sortiert, was in London nicht getrunken wurde, existierte kaum. » Weiterlesen…

Heinzelcheesetalk #62 Spanische Käse und die unbekannten Weine der DO Montsant im Priorat/Katalonien: Freitag 14. Juni 2019

Ich war in Spanien, genauer gesagt in Katalonien, in der DO Montsant. Das sind die 1800 Hektar Weinberge, die sich wie ein Gürtel rund um das wesentlich bekanntere Priorat ziehen. Nicht ganz so schiefersteinig, nicht ganz so steil, nicht ganz so ausschließlich auf Wein fixiert, sondern traditionell von gemischter Landwirtschaft bestimmt. Und: nicht annähernd so teuer! Käse gibt es natürlich auch ;-), nämlich eine Auswahl feinster Spanier – und dann schauen wir mal, wie Euch und uns das alles zusammen gefällt… » Weiterlesen…

Weinbegegnung – Xarel-lo und Heinzelcheese: Samstag, 08. Oktober 2016, 17h

Eine Heinzelcheese-Kooperation: Zuerst stellt Barbara Siemianiuk vom biodynamischen Traditionsweingut Parés Baltà dessen Weine aus der katalanischen Identitätstraube Xarel-lo vor: drei ganz unterschiedliche Ausbaustile – jung, „natural“ und gereift (Calcari 2014, Amphora 2014 & 2015) sowie eine einmalige vertikale Verkostung des Spitzengewächses Electio 2013, 2012, 2010 & 2004.

Dann verkosten wir zusammen katalanische Käse, handgefertigte Rohmilch-Köstlichkeiten der Käsereien Casa Mateo, Curiol, Mas Huguet, Moli de Ger, Valette und Veciana. Und schließlich erkunden wir, wie sich deren Begegnung mit den Xarel-lo-Weinen gestaltet – alle zusammen, ganz aktiv und interaktiv.
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HeinzelCheeseTalk zum Zehnten: das echte Käse-Spanien – 20. Februar 2015

Hola, amigos del queso! Zum zehnten HeinzelCheeseTalk gab es etwas ganz Besonderes, nämlich einen spanischen Käse-Gast, der uns großartigen Stoff aus seiner Heimat mitbrachte und erklärte. David Raya Moreno führt zusammen mit der stets lächelnden Marta seit einiger Zeit den Stand Gusto Artesano in der Markthalle Neun. » Weiterlesen…