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HeinzelCheeseTalk zum Zweiten! 20. Juni 2014! Markthalle Neun!

Veröffentlicht amAutorUrsula Heinzelmann2 Kommentare

Unser zweites Treffen zum HeinzelCheeseTalk, um bei und über Käse und Wein zu verkosten und diskutieren, fand am Freitag, den 20. Juni 2014 um 18h in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg statt, am langen Tisch gegenüber dem Weinstand Suff (wo sonst?!). Ich hatte dieses Mal etwas ganz Besonderes von meiner letzten Reise mitgebracht: zwei verschiedene Sorten Tulum, Schafskäse aus dem inneren Anatolien, die in Fell eingenäht reifen.
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It’s been a party… was für eine Party – with you!

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Was für eine Party… danke! An alle, die gekommen sind von nah und fern, mit mir gelacht, getrunken und gegessen und meine beiden Buch-Kids gefeiert haben. Eure Großzügigkeit war grenzenlos: wir haben Grandioses in den Gläsern gehabt, supergute Käse, Wurst, Räucherlachskrem und Rote-Bete-Mousse zu großartigem Brot genossen, eigenhändig den Frühling eingerollt und sind wie die Bienen um die Süßwein-Schatzkiste geschwirrt. » Weiterlesen…

Cheese people: Anne Saxelby of New York City

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Anne Saxelby’s story is a journo’s dream and has therefore been told many times. But hey, don’t stories become alive that way, by being told again, and again, and again? So here we go… A beautiful young woman from the Chicago suburbs moves to New York City to study art, and subsequently works at galleries and as a museum intern. However, none of these so glamourous sounding things really appeal. The art world seems too precious to her. So she has a rethink, and decides to swap paintings and sculptures with cheese and wine. » Weiterlesen…

Eating Germany VII: a report on my Beyond Bratwurst talks at some US colleges

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For all of you who wonder if I ever return to my desk in Berlin: yes, I will! But at the moment I’m still on the American east coast, proudly showing my new book around while giving talks at Hamilton, Ithaca, Cornell, NYU… It is an immense pleasure and honor to meet so many students willing to listen and learn when I tell them about German cheese, history, national identity, and we then taste some of those Alpine beauties together. » Weiterlesen…

Käse-Orte: Formaggio Kitchen in Cambridge/Massachusetts, USA

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

2009 war ich zum ersten Mal in Cambridge/MA, Heimat von Harvard und MIT, für ein Seminar zum Thema historische Kochbücher, das die großartige Barbara Wheaton alljährlich an der Schlesinger Library hält (für das diesjährige im Juni gibt es noch einige wenige Plätze!!). Es war eine in jeder Hinsicht intensive Woche, die vielerlei bleibende Eindrücke hinterlassen hat, aber auch gute Freunde und eine zweite Heimat am Ende der vornehmen Brattle Street. » Weiterlesen…

Riesling and more at the Dr Frank estate on Keuka Lake/Finger Lakes, NY

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Here I am, touring Upstate New York talking to students at various colleges about the joys of real cheese, book writing and German history – it’s an honor to be able to gently push some of you guys into a direction you might not have thought existed before we met!  Reminds me of the affinage process, when cheeses are gently guided to mature into something the cheese“maker“ has done a lot to get to, but can never be totally sure will happen in the end. Takes a lot of listening and attention and dedication, in both cases. All this to say that I’ve been in total cheese mode, with wine down the priority list, to :“stuff to drink and enjoy“ » Weiterlesen…

April 28 & 29, 2014: Meet me at the Bedford Cheese Shop in NYC!

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

I’m happy, proud and so excited to announce that I’ll be hosting two classes (yes, two!) at the glorious Bedford Cheese Shop of Brooklyn fame in New York on April 28 and 29. They run from 6.30 till 8.30pm and represent the culminating point of a row of talks, tastings and events that month. It’s all to celebrate my new book, a history of food in Germany ( » Weiterlesen…

Spring drink: pink!

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Is it about the birds singing me cheerfully into the day now every morning, or about the still low rising sun I then greet on my run? The giddiness of the people on the street, drunken with light and mild air? The promise of evenings outdoors after the winter? Probably all at once – and we didn’t even have a really hard winter this year, here in Berlin; I’m told snow flakes are still flurrying on the northern end of the American east coast. So no matter if you feel like celebrating the end of it or need to cheer yourself up due to the perseverance of winter: drink pink! » Weiterlesen…

Heinzelcheese Talks in der Markthalle Neun in Berlin

Veröffentlicht amAutorUrsula Heinzelmann2 Kommentare

Es war wunderbar, einen ganzen Winter lang jeden Freitagabend Foodies aus aller Welt bei Eatdrinktalk zu treffen und mit ihnen bei einem Glas Wein, Käse, Oliven und Brot Deutsch zu üben. Doch jetzt kommt der Frühling, dann der Sommer, und aus den Eatdrinktalk-Deutschstunden werden die Heinzelcheese Talks. » Weiterlesen…

Eating Germany III: hail Bärlauch, you harbinger of spring

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

I recently shed a layer on my morning run as the sun is very slowly gaining in strength, and I can see the buds swelling on the trees in front of the kitchen window – spring is coming! Which means: Bärlauch time is around the corner. » Weiterlesen…