Ursula Heinzelmann, Wein- & Essenschreiberin
Alles begann auch dieses Jahr am Freitag – doch diesmal zog der Käse in die Stadt. Weil die Käsemacher jetzt und für immer ganz im Mittelpunkt der Cheese Berlin stehen, hatten wir uns ein neues Format ausgedacht: Die Käsenacht. Wir verkuppelten die spannendsten Gastronomen, Köche, Weinbars und Craftbeer-Kneipen Berlins mit unseren Käsemachern und -affineuren. » Weiterlesen…
We were Cheese! Somewhat exhausted, but soo happy we cherish the memories of that wonderful weekend. We had planned, organized, dreamed, hoped – and you came. Shepherds, farmers and cheesemakers from Brandenburg to Toggenburg and Anatolia, cheesemongers and affineurs from Berlin to Antwerpen and London, and just as important: tasters, aficionados, and all those interested in cheese from far and wide. » Weiterlesen…
Wir waren Cheese! Wir, das waren Schäfer, Bauern und Käser von Brandenburg übers Toggenburg bis Anatolien, Händler und Affineure von Berlin über Antwerpen bis London, und ebenso wichtig: Verkoster, Genießer, Interessierte von ebenso weit her. Zusammen haben wir die Markthalle » Weiterlesen…
On the first November weekend the Markthalle was all about cheese, cheese that is deeply rooted in its whereabouts, cheese from the immediate surroundings of Berlin, from other regions in Germany, from Europe, the world.
For this fifth edition our theme was the cheese of the north; from Mazuria to Mecklenburg, Schleswig-Holstein to Scandinavia. But of course Italy, Spain, France, the Netherlands, Romania, Ireland and the UK were represented too. » Weiterlesen…
Am 6. November 2016 drehte sich in der Markthalle Neun alles um Käse, die tief in ihrer Heimat verwurzelt sind. Käse aus dem Berliner Umland, aus anderen Regionen Deutschlands, Europas, der Welt. » Weiterlesen…
What a weekend – the Markthalle Neun was full of cheese, cheese makers, cheesemongers, cheese lovers – in short, you! For a whole, long day (11-19h), local, regional, national, international stuff was presented, sniffed, felt, tasted, discussed, sold, savored…
This fourth edition of Cheese Berlin was a very special happening – which Heinzelcheese celebrated with four (!) very special Heinzelcheesetalks.
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Endlich war es wieder soweit – die vierte Cheese Berlin brachte lokale, regionale, nationale, internationale Käsemacher vom Feinsten in der in der Markthalle Neun in Kreuzberg zusammen, um mit Euch zu verkosten und zu diskutieren (und Ihr konntet außerdem an diesem Tag Käse erstehen, die es sonst in Berlin nicht gibt!).
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And the cheese goes on… the first Sunday in November was a big day: cheese was reigning high at Markthalle Neun. From 11am till 7pm we’ve been celebrating the third annual Cheese Berlin with old friends such as the Rheingau-Affineur and Fritz Blomeyer, market mongers like Menze and Knippenberg as well as regional producers (Capriolenhof, Pimpinelle, Ogrosen…), and others who had to travel a little longer, from the Allgäu, England, Sweden, Spain… » Weiterlesen…
Kaum zurückgekehrt aus Nutella-Land in heimische Currywurst-Gefilde stand auch schon die Berliner Cheese vor der Tür. Am ersten Sonntag im November drehte sich von 11 bis 19 Uhr in der Markthalle Neun zum dritten Mal alles um den Käse. » Weiterlesen…
Die Markthalle Neun im Wrangelkiez in Kreuzberg hat sich zum Kristallisationspunkt der Food-Avantgarde der Stadt entwickelt, und am ersten Sonntag im November drehte sich hier bei der zweiten Ausgabe der Cheese Berlin alles um Käse. Da war nicht nur viel Gelegenheit zum Probieren, sondern auch zum Gespräch mit den Käsern selbst und zur Stoffbeschaffung ohne größere Expeditionen ins Um- oder Ausland. » Weiterlesen…