Die Niederlande: Viel mehr als Holland und Gouda! Denn die „niederen Lande“ erstrecken sich weit über die nationalen Grenzen bis nach Frankreich und haben in Sachen Käse so viel zu bieten, etwa eine breite Palette an großartigen Weichkäse. René Koelman, Affineur im Kaasfort bei Amsterdam, brachte eine Auswahl davon mit und erzählte uns ihre Geschichten; dazu verkosteten wir dazu drei ganz unterschiedliche Riesling-Weine.
Die Käse:
- Ecume de Wilmereux
- Swarte Toer
- Picobello
- Dronken Koning
- Rood Bloem
- Remeker old
- Lady Blue
Die Weine:
- Riesling Sekt brut Frey
- Dzik 21 Dom Bliskowice Małopolski Przełom Wisły/Polen
- 2019 Riesling Karthäuser Tesch/Nahe
