Käse des Monats Mai 2015: Young Buck aus Nordirland/UK

Das Heinzelcheese-Netzwerk wächst und gedeiht, und das freut mich sehr. Auf diese Weise erfahre ich und damit Ihr nämlich ständig von neuen Käsen und Käsern. Den Young Buck von Michael Thomson, der einzige Rohmilchkäse Nordirlands, hat mir mein Berliner Freund Florian Minzlaff mitgebracht, der im Moment in Belfast studiert. Das müsse ich probieren… und ob! » Weiterlesen…