HeinzelcheeseTalks

HeinzelCheeseTalk zum Vierten – 29. August 2014: Käse (und Wein!) aus Polen

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Sommerzeit ist ist auch in HeinzelCheese-Land Reisezeit, wie aufmerksame Leser unschwer festgestellt haben dürften. Nach Griechenland, Türkei und dem Allgäu war ich vor kurzem in Polen, um die dortige Foodszene zu erforschen. Das war angesichts der Tatsache, daß zwischen Berlin und der polnischen Grenze nur eine Stunde Bahn- oder Autofahrt liegt, wirklich mehr als überfällig. Natürlich stand Käse mit ganz oben auf meiner Rechercheliste, und ich habe wirklich einiges Spannendes entdeckt. » Weiterlesen…

HeinzelCheeseTalk zum Dritten – 1. August 2014: das Neueste aus den Alpen

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Alpen, Allgäu, Vorarlberg! Das sind Käse-Hochburgen, aus denen viel Masse kommt, aber auch – wenn man und frau richtig sucht – viel große Klasse. Ich war gerade mit meinen Freunden von der Kaeskuche wieder dort, in diesem wunderschönen (wirklich, vollkommen unterschätzt!) Landstrich am Alpenende des Bodensees, und bin auf viel Spannendes und Neues gestoßen. » Weiterlesen…

HeinzelCheeseTalk zum Zweiten! 20. Juni 2014! Markthalle Neun!

Veröffentlicht amAutorUrsula Heinzelmann2 Kommentare

Unser zweites Treffen zum HeinzelCheeseTalk, um bei und über Käse und Wein zu verkosten und diskutieren, fand am Freitag, den 20. Juni 2014 um 18h in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg statt, am langen Tisch gegenüber dem Weinstand Suff (wo sonst?!). Ich hatte dieses Mal etwas ganz Besonderes von meiner letzten Reise mitgebracht: zwei verschiedene Sorten Tulum, Schafskäse aus dem inneren Anatolien, die in Fell eingenäht reifen.
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HeinzelCheeseTalk! 23. Mai 2014! Markthalle Neun!

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Liebe Käsefreunde – Ihr wart spitze! Am Freitag, den 23. Mai um 18h fand der erste HeinzelCheeseTalk statt. Natürlich am bewährten Ort in der Markthalle Neun. Sechs  spannende Käse gab es, vom Foto-Shooting mit Manuel Krug für meinen Artikel über den den neuen deutschen Käse in der amerikanischen Käsezeitschrift (ja, so was gibt’s tatsächlich!) Culture – the Word on Cheese. Zur Feier der Premiere haben wir sogar fünf statt den angekündigten drei Weinen verkostet bzw getrunken – und ich hab nicht einmal ein Bild gemacht, so spannend fand ich Eure Kommentare. » Weiterlesen…

Heinzelcheese Talks in der Markthalle Neun in Berlin

Veröffentlicht amAutorUrsula Heinzelmann2 Kommentare

Es war wunderbar, einen ganzen Winter lang jeden Freitagabend Foodies aus aller Welt bei Eatdrinktalk zu treffen und mit ihnen bei einem Glas Wein, Käse, Oliven und Brot Deutsch zu üben. Doch jetzt kommt der Frühling, dann der Sommer, und aus den Eatdrinktalk-Deutschstunden werden die Heinzelcheese Talks. » Weiterlesen…

HeinzelCheeseTalks at Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg

Veröffentlicht amAutorUrsula Heinzelmann7 Kommentare

It’s been a great winter and I loved our Friday Eatdrinktalk sessions at Markthalle Neun. But all things must change to stay the same  – spring is looming, summer will come and I’ll be travelling again, always on the lookout for great wine, cheese, and stories around them. Which is exactly what I’d like to share with you from now one, once a month, at Markthalle Neun: the Heinzelcheese Talks. » Weiterlesen…