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Cheese of the month November 2014: Montébore from the Vallenostra/Piemont, Italy

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannKommentar hinterlassen

Immediately after the Salone del Gusto, a week spent in and around Turin, a HeinzelCheeseTalk on Piemont AND the Cheese Berlin it’s almost impossible to settle on one single cheese of the month. There were so many great characters to discover! But this is the kind of luxury problem Heinzelcheese enjoys, and as you seemed to be pretty clear a few days ago on your favorite, the cheese of the month is… Montébore! » Weiterlesen…

Käse des Monats November 2014: Montébore aus dem Vallenostra/Piemont, Italien

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Unmittelbar nach dem Salone del Gusto, einer Woche in und um Turin, einem HeinzelCheeseTalk zum Thema Piemont UND der Cheese Berlin sich auf einen einzigen Käse des Monats festzulegen, ist wirklich nicht einfach. Es gab so viel zu entdecken, so viele grandiose Charakterdarsteller! Aber die Art von Luxusproblem hat HeinzelCheese gerne, und da Ihr Euch neulich Abend ziemlich einig wart, was Euch am meisten beeindruckte, heißt der Käse des Monats November… Montébore! » Weiterlesen…

Cheese Berlin 2014! Nov 2nd!! At Markthalle Neun!!!

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And the cheese goes on… the first Sunday in November was a big day: cheese was reigning high at Markthalle Neun. From 11am till 7pm we’ve been celebrating the third annual Cheese Berlin with old friends such as the Rheingau-Affineur and Fritz Blomeyer, market mongers like Menze and Knippenberg as well as regional producers (Capriolenhof, Pimpinelle, Ogrosen…), and others who had to travel a little longer, from the Allgäu, England, Sweden, Spain… » Weiterlesen…

Cheese Berlin 2014! 2. November!! Markthalle Neun!!!

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Kaum zurückgekehrt aus Nutella-Land in heimische Currywurst-Gefilde stand auch schon die Berliner Cheese vor der Tür. Am ersten Sonntag im November drehte sich von 11 bis 19 Uhr in der Markthalle Neun zum dritten Mal alles um den Käse. » Weiterlesen…

HeinzelCheeseTalk zum Sechsten: Piemont! 31. Oktober 2014

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Das Leben ist hart: Ende Oktober war ich im Piemont. Barolo, Robiola, Nocciole… Aber was tut HeinzelCheese nicht alles für Euch, meine Käsefreunde! Einen wunderbar sonnigen Nachmittag sind wir sogar endlose Serpentinen im Hinterland hinauf- und hinabgekurvt, zum Ziegenhof Amaltea, wo Daniela und Giovanni zusammen mit 130 Ziegen Robiola di Roccaverano vom Feinsten erzeugen, inklusive einer in Asche und Pfeffer mehrere Monate gelagerten Version… » Weiterlesen…