Bergkäse… kennt Ihr. Ja, natürlich. Aber ist Euch die ungeheure Bandbreite bewusst, die die Gipfel und Hänge von der Rhône bis zum Rhein in Käseform einfängt und zum Ausdruck bringt? Ist Euch außerdem klar, dass diese Käse zwar häufig große runde Laibe sind, aber beileibe nicht immer sein müssen?
Damit wollen wir uns dieses Mal auseinandersetzen, genau hinschauen, hinfühlen, hinschmecken. Ich hab für Euch gesammelt, habe Stoff aus Aosta, dem Allgäu und dem Bregenzerwald mitgebracht – und freue mich wie immer sehr, den mit Euch zusammen nach all diesen Reisen nochmals ganz neu zu erleben (mit ein bißchen Wein im Glas ;).
Wir treffen uns am Freitag, den 25. September um 18h, wie immer an „unserem“ Stammtisch gegenüber vom Weinstand der Suffköppe in der Markthalle Neun. Wenn Ihr dabei sein möchtet (gerne auch +1), schreibt mir bitte baldmöglichst eine Mail, so ich einen Platz für Euch habe, bestätige ich Euch das ebenfalls per Mail am kommenden Freitag, den 18. September.
Wenn Euch der 25. nicht passt: diesen Donnerstag (also am 17.09.) gibt es für die Käseschule bei Goldhahn und Sampson am Helmholtzplatz noch ein paar Tickets, und es wird (in einem etwas anderen Format) um ähnliche Käse gehen.
HeinzelCheeseTalks finden rund einmal im Monat an einem Freitag um 18h in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg statt, an dem langen Tisch gegenüber vom Suff-Weinstand. Ich bringe spannende Käse mit, öffne ein paar Flaschen Wein, wir verkosten, reden, diskutieren, alles ganz entspannt (und größtenteils auf deutsch – obgleich wir es im allgemeinen auch schaffen, den einen oder anderen auf englisch oder französisch “mitzunehmen”). Die Einladung geht etwa zehn Tage vorher an alle Abonnenten, die sechzehn Plätze am Tisch werden auf Reservierung per Email vergeben, die meinerseits am Freitag vor dem HeinzelCheeseTalk schriftlich bestätigt wird. Ich freue mich über einen freiwilligen Kostenbeitrag von fünfundzwanzig Euro pro Käsegenießer (bar am Ende des Abends), wenn’s extra viel Spaß gemacht hat, dürfen es auch ein oder zwei Euro mehr sein… cheesio – damit die Welt zusammenhält, beziehungsweise zusammen findet.
