Schlagwort: Uruguay

HeinzelcheeseTalk #131: Uruguay! Freitag, 10. April 2026. Markthalle Neun.

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Martín Rosberg habe ich auf der Slow Food Cheese in Bra, dem Käsefest extraordinaire, im September 2023 in wahrhaft illustrer Runde kennengelernt, nämlich mit Trevor „Milktrekker“ Warmedahl, Anton „macht Kes“ Sutterlüty und Peter Dixon, Cheesemaker-Ikone aus Vermont. War reiner Zufall – aber Ihr wißt ja, Serendipity ist meine Freundin… Wir verstanden uns gut, und mir tat sich im Gespräch mit dem käsenden Autodidakten eine neue Welt auf: Käse in Uruguay. Echt jetzt? Und dann auch noch „natural cheese“, also Käse mit eigenen Kulturen, wahrhaft von der Herkunft bestimmt. » Weiterlesen…

HeinzelcheeseLetter für den März 2026: Roter Milan und roter Tannat aus Uruguay, immer wieder neue Ringe des Lebens

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Ich lebe mein Leben in wachsenden Ringen,
die sich über die Dinge ziehn.
Ich werde den letzten vielleicht nicht vollbringen,
aber versuchen will ich ihn…

Das stammt natürlich nicht von mir, sondern aus dem Ersten Buch vom Mönchischem Leben des höchst erstaunlichen Dichters Rainer Maria Rilke. 1875 in Prag geboren lebte er ganze fünf Jahrzehnte, europaweit, versuchte Fuß zu fassen, sich an einem Ring zu halten, um sich dann doch mit dem nächsten konfrontiert zu sehen. Stellte mehr Fragen als Antworten zu finden, war sich bewusst, dass beileibe nicht alles bewusst zu erfassen ist – und brachte das in Versen zum Ausdruck, die sich ganz offen zu schwärmender Romantik und Melancholie bekennen. Ihr merkt: mir gefällt das. Nicht zuletzt auch, weil Rilke sehr einfühlsam auch Geschmack und Duft in Worte fasst, Rosen, Äpfel. Für mich ist sein Werk in vieler Hinsicht ein perfektes Gegenmittel zu KI. » Weiterlesen…