Bücher

The Oxford Companion to Sugar and Sweets

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Nicht ganz mein eigenes Kind, sondern ein „Teamwork-Baby“ ist dieses 2015 erschienene Prachtexemplar: The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Großer Tusch und Täterätätä!!! Eine Enzyklopädie aller möglichen und unmöglichen Themen rund ums Süße, von einem großartigen Team zusammengestellt und von mehreren hundert Autoren geschrieben, alles unter der genialen Leitung von Gastronomica-Gründerin Darra Goldstein – es war eine Ehre, daran als Redaktionsmitglied mitzuwirken. » Weiterlesen…

More Bratwurst honours: my History of Food in Germany is shortlisted for the Fortnum & Mason Food and Drinks Award and the Guild of Food Writers Award

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannKommentar hinterlassen

I know, I know, it’s a little… well, let’s say, common, to blow your own trumpet. But hey – I am so proud of my little Bratwurst kid and how well it’s doing out there in the world. It is shortlisted for the prestigious Fortnum & Mason Food and Drinks Award as well as the Guild of Food Writers Award!!! » Weiterlesen…

More on Beyond Bratwurst: reviews in the Sunday Telegraph, LA Times, South Africa’s Mail & Guardian, and the TLS

Veröffentlicht amAutorUrsula Heinzelmann3 Kommentare

Folks, I am more than a little proud of my Bratwurst kid. In February it made it into renowned British food writer Bee Wilson’s column „The Kitchen Thinker“ in the Sunday Telegraph, there was an extremely well written review in the Los Angeles Times by S. Irene Virbila, today Nikki Werner writes about it at length in South Africa’s Mail & Guardian – and then, the Times Literary Supplement! » Weiterlesen…

Hurra – mein neues Buch hat es nach Harvard geschafft!

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannKommentar hinterlassen

Müttern ist der Stolz auf ihre Kinder gestattet, und Autorinnen dürfen Freudensprünge vollführen, wenn ihre Bücher da draußen in der weiten Welt gute Fortschritte machen. Deshalb sei mir ein bißchen Jubel nachgesehen: Beyond Bratwurst, meine Kulturgeschichte des Essens in Deutschland (erschienen bei Reaktion in London), hat es nach HARVARD geschafft! » Weiterlesen…

Die China-Küche des Herrn Wu: Rezepte aus dem „Hot Spot“ Berlin

Veröffentlicht amAutorsk2 Kommentare

Rund 80 Rezepte aus dem ‚Hot Spot‘ in Berlin, diesem wunderbaren Restaurant, in dem sich supergutes chinesisches Essen mit großartigen Weinen erleben läßt. Und sich jetzt dank detektivischer Rezepte-Erforschung meinerseits auch nachkochen läßt. Ich verspreche, es ist machbar! » Weiterlesen…