Autor: Ursula Heinzelmann

Cheese of the month August 2013: Piccolo from Carmelis/Okanagan Valley, Canada

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We writers are hunters and gatherers, and as I recently returned from five weeks in England, the US and Canada, my bags were full to the brim with goodies, impressions and wonderful memories. It should come as no surprise then that the cheese of the month stems from far away (well, at least seen from Berlin), that is from British Columbia, in western Canada. Contrary to common belief, polar bears, Inuit and snow are NOT the only features there. The good people of the Okanagan grow wine (and it can be very good – YES!) and some keep goats.  » Weiterlesen…

Käse des Monats August 2013: Piccolo von Carmelis/Okanagan Valley, Kanada

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Wir Schreiberlinge sind Jäger und Sammler, und als ich neulich nach fünf Wochen England, USA und Kanada zurück nach Berlin gekommen bin, waren meine tatsächlichen und virtuellen Taschen und Beutel reichlich gefüllt. Der Käse des Monats kommt deshalb von weither, nämlich aus British Columbia im Westen Kanadas. Entgegen weit verbreiteter Vorstellungen gibt es dort nämlich keineswegs nur Eisbären, Inuit und Schnee, sondern auch Wein (und zwar guten – YES!) und Ziegen.  » Weiterlesen…

22.9.13 Slow Food Cheese in Bra/Piedmont: German mountain cheese and Riesling

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A pittoresque medieval small town in Piedmont full of cheeses from all over the world – from September 19th until 23rd the Cheese once again turned Bra into a taste of paradise. Even better: for 90 minutes mountain cheese and top Riesling wines from Germany were in the spotlight of a workshop I have been organising and moderating. As is the case with Slow Food in general and the Cheese (which is taking place every second year, alternating with Salone del » Weiterlesen…

22.9.13 Slow Food Cheese in Bra/Piemont: Bergkäse und Riesling

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Ein malerisches mittelalterliches Städtchen im Piemont voller Käse aus aller Welt – vom 19. bis 23. September war Bra mit der Cheese wieder einmal ein Teil vom Paradies. Noch besser: für 90 Minuten standen dabei Bergkäse und Spitzenrieslinge aus Deutschland im Mittelpunkt eines von mir organisierten und geführten Workshops.  » Weiterlesen…

14.-16.7.13 Riesling Rendezvous in Seattle/USA

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Ich weiß, ich weiß – ich hätte diese Veranstaltung viel früher längst ankündigen sollen. Aber irgendwie dachte ich, Riesling Rendezvous, dieses großartige, von Château Ste Michelle und Weingut Dr Loosen organisierte Treffen von Rieslingwinzern, Schreiberlingen und Sommeliers würde nicht zum Käsethema dieses Blogs passen. Doch als ich heute meinen Workshop zum Thema Räucherlachs und Riesling kommentierte, fiel es mir plötzlich wie Schuppen von den Augen. » Weiterlesen…