Ursula Heinzelmann, Wein- & Essenschreiberin
I know folks – I should have told you about this event long ago. Somehow I thought Riesling Rendezvous, this great gathering of Riesling producers, writers and sommeliers organised by Château Ste Michelle and Weingut Dr. Loosen didn’t fit into the cheesy subject of this blog. Today though, while hosting a workshop on the pairing of smoked salmon and Riesling, I suddenly realized how wrong I was. » Weiterlesen…
Aberystwyth is a small seaside town in the west of Wales, complete with grey stony beach, seagulls and the smell of greasy vinegar from fish and chips shops. It’s pittoresque in spite of the modest way of life of its friendly inhabitants and the university gives it an additional jump in ist step. » Weiterlesen…
Aberystwyth ist ein kleines Städtchen an der walisischen Küste, komplett mit grauem, steinigem Strand, Möwen und dem Fritten- und Essigparfüm solider Fish und Chips Shops. Der Ort ist pittoresk trotz des eher bescheidenen Wohlstands seiner Einwohner, und die Universität verleiht dem Ganzen zusätzlichen Schwung. » Weiterlesen…
I’d like to be completely open about one thing straight away: you won’t find this cheese just around the corner, even worse, you won’t find it pretty much around any corner. Nevertheless Grotteost, the cave cheese Bodil Birkeland makes on the Hitra island in Norway, is my cheese of the month. I mean, if this isn’t the right time of the year for at least some cheese-loving people to be attracted by the midnight sun and the North Cape… » Weiterlesen…
Um es gleich ganz deutlich zu machen: diesen Käse gibt es leider nicht an jeder Ecke, genau genommen an so gut wie keiner Ecke. Trotzdem ist der Grotteost, der Höhlenkäse von Bodil Birkeland von der norwegischen Insel Hitra mein Käse des Monats. Denn wann, wenn nicht im Juli, besteht eine Chance, daß sich ein paar käse-affine Menschen in Richtung Nordkap und Mitternachtssonne bewegen… » Weiterlesen…