Autor: Ursula Heinzelmann

Cheese people: Fritz Lloyd Blomeyer

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The first time I heard about Fritz Lloyd Blomeyer was on a menu the Berlin winebar Rutz announced for a special evening. His name stood next to the cheese course like that of an artist next to his work. I googled him, but couldn’t find any address. However it became clear to me that the Rutz team was ahead of the game once again when I ordered cheese at another Berlin restaurant some weeks later. Amazed and full of respect I discovered on the plate in front of me two slices of perfectly mature Blühende Landschaften, flowering landscapes. This goat cheese from the Brandenburg top producer Capriolenhof is not only hard to find, but extremely delicate. „We get it from Fritz Blomeyer,“ the somm said. » Weiterlesen…

Fritz Lloyd Blomeyer – neue Käsehändler braucht das Land!

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Von Fritz Lloyd Blomeyer habe ich das erste Mal auf der Ankündigung eines Menüs der Weinbar Rutz gelesen. Sein Name stand da beim Käse wie der eines Künstlers. Ich googelte, doch eine Adresse schien es nicht zu geben. Daß die Rutz-Gang wieder mal ganz vorne mitspielte, wurde mir klar, als ich einige Zeit später bei einem ihrer Mitbewerber nichtsahnend Käse bestellte. Voller Erstaunen und Hochachtung entdeckte ich auf dem Teller vor mir zwei Scheiben perfekt gereiften „Blühende Landschaften“. Dieser Ziegenkäse von der Brandenburger Top-Adresse Capriolenhof ist nicht nur schwierig aufzutreiben, sondern auch äußerst empfindlich. „Kommt von Fritz Blomeyer“, sagte die Sommelière. Alle Achtung, dachte ich, endlich jemand, der die logistische Brücke ins Umland schlägt. » Weiterlesen…

5.5.13 in Berlin: Wein trifft Käse in der Markthalle Neun

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Nachdem der Slow Food Cheese-Käse-Sonntag im letzten November gezeigt hat, auf wieviel Interesse dieses Thema stößt, stand der 5. Mai von 12 bis 19 Uhr in der Markthalle Neun ganz unter dem Motto „Wein trifft Käse“ – hurra!   » Weiterlesen…

Cheese of the month April 2013: goat cheese from Griciunai, Lithuania

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Spring is extremely late this year. At least up in the north of Germany where we are, some of the traditional easter fires have been cancelled because of the cold. Not much fresh green for cows, goats or sheep! The virtual weather forecast confirms my suspicions that further east the thermometer doesn’t even make it above freezing point: the cheese of the month comes from Lithuania. I met its maker Dalia Emuzyte in January at the Grüne Woche agricultural fair in Berlin. » Weiterlesen…