Winzerhof Stahl – heinzelcheese

HeinzelCheeseTalk no 17: Blomeyer meets Stahl – September 4, 2015

Veröffentlicht am26. August 20154. Januar 2019AutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Heinzelcheese was very proud and honored to have two giants at her side this time: Fritz Lloyd Blomeyer, Berlin cheesemonger 2.0, and Christian Stahl, self-styled winegrower who has been sowing the seeds of disruptive creativity in his home region of Franken ever since he started making wine in the family farm’s former pigstall in Auernhofen. Fritz brought his most exciting and unusual wares, Christian poured… those guys know how to jam it! » Weiterlesen…

HeinzelCheeseTalk zum Siebzehnten: Blomeyer meets Stahl – 4. September 2015

Veröffentlicht am26. August 20154. Januar 2019AutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Heinzelcheese brauchte dieses Mal nur maximal halb soviel reden zu können wie sonst, denn dieses Mal fand eine Art Gigantentreffen statt: Fritz Lloyd Blomeyer, Berliner Käsehändler der Generation 2.0, kam mit seinem spannendsten Stoff und erzählte, Christian Stahl, der seit Jahren erfolgreich die gediegene fränkische Winzerszene in kreative Unruhe versetzt, schenkte seine Weine aus dem Taubertal ein – und erzählte. Eine Wein-Käse-Jam-Session vom Feinsten. » Weiterlesen…

BIO-SPITZENKÜCHE VON DER SCHWÄBISCHEN ALB
Mein Kochbuch mit Renate Lieb, der Scheunenwirtin in Bartholomä

DIE NEUE ALBANISCHE KÜCHE
Mein Kochbuch mit Bledar Kola vom Mullixhiu in Tirana – leider vergriffen.

VOM KÄSEMACHEN Die Summe meiner Recherche der letzten Jahre. Geschichten von Menschen, Tieren, Landschaften.

BEYOND BRATWURST, a history of food in Germany, und auf deutsch bei TreTorri (leider momentan vergriffen): Was is(s)t Deutschland – eine Kulturgeschichte zum Essen

Mein MONSIEUR VUONG-Kochbuch, Geschichte und Rezepte des Berliner Kult-Vietnamesen. Auf deutsch in dritter Auflage – hurra und Dank an alle Buchkäufer! – und jetzt auch auf Englisch. Doppel-Hurra.