Heinzelcheese kocht #4: Drei-Käse-Nocken. 17. April 2020

Schon wieder eine merkwürdige Corona-Woche vorbei – die Zeit hat etwas Gummi-artiges im Moment. Heute wäre Heinzelcheesetalk-Abend gewesen… und deshalb gibt es heute zum Trost ganz viel warmen, schmelzenden, duftenden Käse! Drei-Käse-Nocken, gnocchi ai tre formaggi, mit super-regionalem Stoff aus Brandenburg. Wie alle diese Rezepte schnell gemacht, unkompliziert und sehr fein zum Wein. » Weiterlesen…

Heinzelcheesetalk #71 – steckt leider in der Corona-Warteschleife…

Was bis jetzt absolut gar nichts geschafft hat, nämlich uns, Euch, mich von unserm Tisch in der Markthalle Neun und dem monatlichen Heinzelcheesetalk rund um Käse (und Wein) abzuhalten: Corona hat’s vollbracht. Denn Treffen geht im Moment natürlich gar nicht, die Halle hat Glück, wenn und daß sie den Grundversorgungsbetrieb der Läden aufrecht erhalten darf und kann. Es ist total verrückt, surreal, für manche aber leider sehr real… » Weiterlesen…