Im August 2014 war ich erstmals auf mehrtägiger turophil-kulinarisch-vinologischer Erkundungsreise in Polen, damals mit Pamela Dorsch, der eigentlichen Initiatorin der Cheese Berlin, und hatte Euch Käse und Wein für den vierten (!) HeinzelcheeseTalk mitgebracht. Inzwischen hat sich sehr viel getan bei unseren Nachbarn im Osten, wovon nicht zuletzt die beeindruckende Präsenz polnischer Käsereien auf der letzten Cheese Berlin zeugte.
Diese Präsenz ist auch dem unermüdlichen Engagement von Maria und Michał Jaremkiewicz geschuldet, die mit ihrer Serowarnia Golęczewo bei Posen seit 2022 als Newcomer und Innovatoren für entscheidende Impulse in der polnischen Käseszene sorgen. Ich wollte sie schon lange besuchen (warum ich das jetzt im verschneiten, kalten Februar tue – keine Ahnung ;) Und, wenn denn schon, ist das auch eine gute Gelegenheit für ein Update in Sachen polnischer Wein, in Posen und Warschau; meine Vinum-Reportage zu diesem Thema ist auch schon zehn Jahre her…
Die Ergebnisse meiner aktuellen Recherchen möchte ich sehr gerne mit Euch beim nächsten HeinzelcheeseTalk Revue passieren lassen – 125 Treffen später!! – und zwar am Freitag, 20. Februar um 18h, wie immer an „unserem“ Stammtisch gegenüber vom Weinstand der Suffköppe in der Markthalle Neun. Wenn Ihr dabei sein möchtet, schickt mir bitte alsbald möglich eine Mail. So ich Platz für Euch habe (der Tisch lässt sich leider nicht ausziehen), bestätige ich Euch das wiederum per Mail am 13. Februar. Ich freu mich auf Euch – do zobaczenia wkrótce i pozdrawiam serdecznie!
PS Hier noch ein ganz anderer Termin, nicht zum Käse, sondern zur deutschen Kulturgeschichte: am Mittwoch, 18. Februar um 18.30 biete ich zusammen mit der Kuratorin Prof. Dr. Julia Voss eine Tandemführung durch die Ausstellung Natur und deutsche Geschichte im Deutschen Historischen Museum an. Schwerpunkt werden dabei fünf historische Rezepte zu einzelnen Epochen vom 12. Jahrhundert bis in die Neuzeit sein, die ich zum Ausstellungskatalog beisteuern durfte. Die Teilnahme ist kostenfrei, Ihr müsst Euch aber bitte hier anmelden.
HeinzelCheeseTalks finden rund einmal im Monat an einem Freitag um 18h in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg statt, an dem langen Tisch gegenüber vom Suff-Weinstand. Ich bringe spannende Käse mit, öffne ein paar Flaschen Wein, wir verkosten, reden, diskutieren, alles ganz entspannt (und größtenteils auf deutsch – obgleich wir es im allgemeinen auch schaffen, den einen oder anderen auf englisch oder französisch “mitzunehmen”). Die Einladung geht etwa zehn Tage vorher an alle Abonnenten, die sechzehn Plätze am Tisch werden auf Reservierung per Email vergeben, die meinerseits spätestens am Samstag vor dem HeinzelCheeseTalk schriftlich bestätigt wird. Ich freue mich über einen freiwilligen Kostenbeitrag von fünfundzwanzig Euro pro Käsegenießer (bar am Ende des Abends), wenn’s extra viel Spaß gemacht hat, dürfen es auch ein oder zwei Euro mehr sein… cheesio – damit die Welt zusammenhält, beziehungsweise zusammen findet.