Schlagwort: Gunderloch

Heinzelwein-Dreier für den Juli 2021: Dreimal Gunderloch, Mikrobiome und Helgoland

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Guter Wein wächst im Weinberg, sind sich die Winzer sicher. Jeder denkt an reife Trauben, geprägt von den Standortfaktoren, dem Terroir. Aber welche Rolle spielen die Mikroorganismen aus dem Weinberg und ihr Einfluß bei der Spontangärung der Weine? Gibt es neben dem Terroir der Trauben auch eines der Hefen und Bakterien? Meine spontane Reaktion: natürlich, was für eine überflüssige Frage! » Weiterlesen…

News from the Rhine, white on red: Gunderloch and Kühling-Gillot

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Once upon a time, a real long time ago, Rheinhessen wasn’t cool at all. The word as such was almost an insult back then, before the new dawn broke with all the wonderful, adventurous young wine producers we take for granted nowadays… However, there was some excellent wine, above all Riesling, and it grew where the Rhine flows along steep terraces with deep red soil, between Nierstein and Nackenheim, on the so-called Roter Hang. » Weiterlesen…