Heinzelcheesetalk #60: Wie schmeckt Albanien? Freitag, 01. März 2019, 18h

Warum ich so viel von Albanien erzähle? Weil ich dies hier am letzten Tag einer sehr intensiven, inspirierenden Woche in Tirana schreibe. Albanisch kann ich leider immer noch nicht (das hat so wunderbare Wörter wie patellxhan – für Aubergine – und qumesht – für Milch zu bieten), aber Käse – djaht! – werde ich selbstverständlich für Euch mitbringen. » Weiterlesen…

Käse des Monats im Oktober 2018: Mishavinë aus Kelmendi/Albanien

Dieser Käse kommt aus Albanien. Denn: Ich war in Tirana. Zum ersten Mal, aber bestimmt nicht zum letzten. Es waren vier großartige Spätsommer-Tage in einer Stadt, die auf mich wie eine Mischung aus Istanbul, Rom und Berlin wirkte. Ja, natürlich gibt es Probleme – aber auch Zuversicht. Ich bin großartigen Menschen begegnet – und Käse!! Mishavinë, aus dem abgeschiedenen Norden an der Grenze zu Montenegro… » Weiterlesen…