2011 Kaseler Nies’chen Riesling Kesselstatt and Beenleigh Blue

We all have those films in our head which are triggered unintentionally by certain keywords. Take blue cheese: shouldn’t you have sweet wine with that? The Roquefort people have told us so many times about Sauternes being the perfect match with its sheeps’ milk sweetness and penicillium spicyness, and for obvious reasons the Sauternes producers never contradict them… Well, my cellar isn’t exactly overflowing with Sauternes, and really good Roquefort is a rarity (so much of the stuff tastes overly salty and sharp)…  » Weiterlesen…

2011 Kaseler Nies’chen Riesling Kesselstatt und Beenleigh Blue

Wir haben alle diese Filme im Kopf, die bei bestimmten Stichpunkten automatisch ablaufen. Zum Beispiel Blauschimmelkäse: gehört dazu nicht Süßwein? Die Roquefort-Fraktion hat uns so oft erzählt, Sauternes sei der perfekte Wein zu der Schafsmilch-Fülle und Penicillium-Würze, und die Sauternes-Winzer nicken immer eifrig mit dem Kopf… » Weiterlesen…