Schlagwort: Fromagerie Sen

Der Käse des Monats für den Dezember 2020 ist: Takesumi von Chiyo Shibata, Fromagerie Sen in Ōtaki/Japan

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Nein, ich war nicht in Japan. Aber ich könnte mir keinen geeigneteren Käse für den letzten Monats dieses ungewöhnlichen, verrückten Jahres vorstellen als diesen kleinen runden Kerl aus Kuhmilch von Chiyo Shibata aus Otaki, eine Stunde südöstlich von Tokio. Weil er zeigt, wie wunderbar das Heinzelcheese-Netzwerk allen Widrigkeiten zum Trotz funktioniert! » Weiterlesen…

The cheese of the month for December 2020 is: Takesumi from Chiyo Shibata, Fromagerie Sen in Ōtaki/Japan

Veröffentlicht amAutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

No, I did not travel to Japan. But I couldn’t have come up with a better choice for the last month of this unusual, crazy year than this small round fellow made from cow’s milk by Chiyo Shibata in Otaki, one hour’s drive southeast of Tokio. Because it is proof of how beautifully the Heinzelcheese network is working, in spite of all adversities! » Weiterlesen…