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Ursula Heinzelmann, Wein- & Essenschreiberin

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Schlagwort: extra dry

Sake meets cheese in January 2021: Two bold brews for the dark days

Veröffentlicht am12. Januar 202112. Januar 2021AutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

After the super elegant finale of the old year we start the new one with two bold, strong sake to counter the grey, rather dark days of January. » Weiterlesen…

KategorienAllgemein, English, Sake meets cheese, Wine and cheeseSchlagwortecheese, extra dry, Foodpairing, kimoto, Sake

Aktuelle Termine:

Freitag, 25.07.25 20h: Heinzelcheesetalk #122 – Cheddar!

Donnerstag, 31.07.25 20h: Discover German Cheese in English bei Goldhahn und Sampson am Helmholtzplatz

26.–29.11.25:

Zum Hinsehen und -hören:

The Europeans ist ein Podcast, der sich mit Journalismus, Demokratie, LGBTQ+ Politics und Food in Europa beschäftigt, ich durfte mich mit ihnen über Spargel unterhalten (37'').

Um Parmesan und das Alter bzw. die Reife ging es neulich bei Deutschlandfunk Nova.

Heinzelcheese live auf dem Roten Sofa bei NDR DAS! Es geht um deutsche Esskultur, und Käse...

Grape Dudes ist ein kurzweiliger Podcast von Felix Carli und Patrick Uccelli, und klar, es geht um Wein; in den nächsten beiden Folgen aber auch um Käse. Viel Spaß beim Hören – Wein nicht vergessen!

Der Deutschlandfunk hat mich zum Gespräch eingeladen.

Books – Bücher:

VOM KÄSEMACHEN Die Summe meiner Recherche der letzten Jahre. Geschichten von Menschen, Tieren, Landschaften.

BEYOND BRATWURST, a history of food in Germany, und auf Deutsch als e-book bei TreTorri: Was is(s)t Deutschland – eine Kulturgeschichte zum Essen

Beyond Bratwurst

Mein MONSIEUR VUONG-Kochbuch, Geschichte und Rezepte des Berliner Kult-Vietnamesen. Auf Deutsch in dritter Auflage – hurra und Dank an alle Buchkäufer! – und jetzt auch auf Englisch. Doppel-Hurra.

Guilde Internationale des Frommagers

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