Cheese of the month February 2014: Queijo de Ovelha Amanteigado Curado from Quinta da Serra da Gardunha/Portugal

I know, I’m writing a lot about Portugal these days. But life rarely flows in a quiet stream, balanced, temperate and calm. Rather, it’s leaping and jumping ahead. And that means that at the moment the wild country on the Atlantic coast looms large in my world. After my beautiful excursion to the Alentejo in the fall (about which more here) I was slightly mad with myself for returning without one of the onctuous sheeps’ milk cheeses from the center of Portugal. » Weiterlesen…

Käse des Monats Februar 2014: Queijo de Ovelha Amanteigado Curado, Quinta da Serra da Gardunha/Portugal

Ich habe mich nach meinem wunderbaren Ausflug ins Alentejo im Herbst (mehr dazu hier) ein bißchen über mich selbst geärgert, weil ich ohne einen der kremigen Schafskäse aus der Beira Baixa zurückgeflogen bin.
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Cheese of the month June 2018: Serra da Estrela from Vale da Estrela, Centro de Portugal

It’s rare that a cheese that’s so hard to find as Serra da Estrela, from the eponymous mountains in the heart of Portugal nevertheless has so many fans. A pilgrimage to its origin had long been high on my list – and it’s finally happened! » Weiterlesen…

Käse des Monats Juni 2018: Serra da Estrela von Vale da Estrela, Centro de Portugal

Es ist selten, daß ein so rarer Käse wie der Serra da Estrela aus dem gleichnamigen Gebirgsmassiv im Zentrum Portugals trotzdem so viele Fans hat. Ich wollte schon lange an seinen Ursprung pilgern – jetzt war es endlich so weit! » Weiterlesen…

Käse des Monats November 2015: Évora aus dem Alentejo/Portugal

Die wilde, weite Landschaft des Alentejo im südlichen Zentrum Portugals ist genau das Richtige, wenn es im November in unseren Breitengraden allmählich dunkler und frösteliger wird und in den Regalen sich Lebkuchen und Weihnachtsmänner auszubreiten beginnen. Die kleinen Schafskäse aus Évora erinnern an die Sonne und den Duft der kargen, sommerdürren Weiden, über die die Hirten mit ihren Herden ziehen. » Weiterlesen…

Cheese of the month November 2015: Évora from the Alentejo/Portugal

The wild and wide Alentejo in southern central Portugal is exactly what you need when November finally settles on our shores with its chilly darkness, and shelves begin to be invaded way too soon and aggressively by gingerbread and chocolate Santas. The small sheep cheeses from Évora evoke the light and the aromas of  the austere, sun drenched garrigue pastures roamed by the shepherds and their animals. » Weiterlesen…

Effilee

Seit 2009 schreibe ich für die Zeitschrift Effilee über Käse (danke Vijay!) verschiedenster Art, verschiedenster Herkunft – was frau so Spannendes in die Hand oder vielmehr den Mund bekommt. Andrea Thode setzt die Protagonisten dann überaus gekonnt fotografisch in Szene » Weiterlesen…