Ich war total aufgeregt und begeistert, weil ich am 18. Januar im Mother’s Mother Supperclub unter der Ägide der wunderbaren Kavita Meelu ein Berlin-Dinner zu Ehren meiner Großmütter kochen durfte. Unter tatkräftiger Mithilfe meiner Mutter, deren Schmalz einfach das Beste ist, bei bester Stimmung, mit einer großartigen Gruppe von Gästen im Mulax mit seiner bestens eingerichteten, geräumigen Profi-Küche – Ihr merkt schon, lauter Superlative: es war ein Fest.
Kavitas Idee, die Großmütter durch ihre Küche mit an den Tisch zu holen, ist einfach fantastisch, und unser Berliner Menü hat bei vielen an den beiden langen Tischen Kindheitserinnerungen aufsteigen lassen. Das haben meine Mutter und ich gekocht und wir alle zusammen gegessen:
Leinöl, Salz und Schrippen
Griebenschmalz mit Äpfeln und Majoran mit Weißbrot
Gebratene Schweineleber mit Zwiebeln und Graubrot
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Gänseweißsauer
Kopfsalat mit süßer Sahnesauce
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Brühsuppe mit Grießklößchen
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Rinderherz-Ragout mit Salzkartoffeln
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Mohnpielen
Kirschstreuselkuchen
Wenn Ihr Fragen habt zu den Gerichten und Rezepten, dann bitte meldet Euch gerne bei mir! Hier statt Worten einfach eine Reihe der super schönen Fotos, die mein Freund Bruno Granja an diesem Abend gemacht hat – danke. An alle, aber besonders an Kavita.
