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Ursula Heinzelmann, Wein- & Essenschreiberin

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Schlagwort: René Redzepi

Yes, it fucking worked – Using Performance in Cooking and Tasting

Veröffentlicht am28. September 201830. Dezember 2018AutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Go read: Yes, it fucking worked – Using Performance in Cooking and Tasting, a piece I wrote about food and performance art for the online magazine p-e-r-f-o-r-m-a-n-c-e.
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KategorienAllgemein, English, Treffen, Vorträge, Verkostungen, PerformancesSchlagworteNoma, performance art, René Redzepi

Aktuelle Termine

21.01.2021 18h Kitchen Table Can food really bring us together? Our guest Kamal Mouzawak of Souk El Talab in Beirut thinks so.

22.01.2021 18h Wir machen weiter: Heinzelcheese Space Odyssey zum zweiten

28.01.2021 19h Heinzelcheese Käseschule live online bei Goldhahn und Sampson – Milch zu Käse, wie geht das eigentlich genau? 

25.02.2021 19h Heinzelcheese Käseschule live online bei Goldhahn und Sampson – auch hier beschäftigen wir uns damit, wie unterschiedlich Milch zu Käse werden kann.

26.-28.02.2021 Heinzelcheesetalk PopUp im Weingut Tesch – feinste Käse aus Deutschland und bester Nahe-Wein

Heinzelcheesetalk #74 Italien – nun dann doch nicht… neuer Termin: so bald wie möglich

Und dann noch das:

Heinzelcheese.de, also das, was Ihr hier gerade lest, ist für die Goldenen Blogger nominiert worden. Juchhu!

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Books – Bücher:

DIE NEUE ALBANISCHE KÜCHE
Mein Kochbuch mit Bledar Kola vom Mullixhiu in Tirana

VOM KÄSEMACHEN Die Summe meiner Recherche der letzten Jahre. Geschichten von Menschen, Tieren, Landschaften.

BEYOND BRATWURST, a history of food in Germany, und längst auch auf deutsch bei TreTorri: Was is(s)t Deutschland – eine Kulturgeschichte zum Essen

Beyond Bratwurst

Mein MONSIEUR VUONG-Kochbuch, Geschichte und Rezepte des Berliner Kult-Vietnamesen. Auf deutsch in dritter Auflage – hurra und Dank an alle Buchkäufer! – und jetzt auch auf Englisch. Doppel-Hurra.

Heinzelcheese auf Instagram:

New year new challenge: I started to explore sake New year new challenge: I started to explore sake and cheese. Fascinating, and vast, and delicious, and the more I taste the more I know I need and want to learn... happy to take you with me on this new journey, link in bio - your and my guide in this new adventure is sake expert Walter of @umami_japan 🧀🍶💛 #grateful🙏
New year, new cheese. Jersey-intense fresh stuff f New year, new cheese. Jersey-intense fresh stuff from around the corner, and a wonderfully inspiring example of how to start a new venture instead of closing down like so many others. Hail @urstromkaese ! Read more on my blog... 🧀#berlin🇩🇪 #brandenburg #jerseymilk @alte_milch #grateful🙏
Very excited to premiere my humble Heinzelcheeseta Very excited to premiere my humble Heinzelcheesetalks as an online cheese and wine space odyssey... so happy to report that there were some very happy takers - and I enjoyed it soo much 🧀🧡🥂🍷#altemilchberlin #drunkbynature #heinzelcheesetalk #grateful🙏
Soo enjoying exploring #Sake and cheese further an Soo enjoying exploring #Sake and cheese further and further. Have a look at my blog! (Link in bio) Last entry is about two really exceptional Daiginjo - and how super well they go with cheese! #sake #samuraiqueen #sogen #remeker #karditsel 🇯🇵🇳🇱🇧🇪🧀💛#grateful🙏
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Heinzelcheese auf Twitter:

Ursula Heinzelmann @heinzelcheese
5 days ago
We want your thoughts on food and imagination! Let them wander, swirl and flourish - and catch them as a paper proposal... https://t.co/IiQpTFzFIP
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Ursula Heinzelmann @heinzelcheese
4 weeks ago
Go read: https://t.co/Aqx9QYpiQN
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Ursula Heinzelmann @heinzelcheese
1 month ago
Today! At 17.00 GMT. A few seats left. Join us, we’ll all squeeze in... https://t.co/Gm2mrHUY1f
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On December 16 at 1700 GMT we'll be at the #KitchenTable talking about visions of hope in dark times, in many traditions, from Hanukkah to Yalda, from Iceland to India, with wonderful guests. Art by @elisabethluard To book yr seat at the table: https://t.co/iEXosLJtuV https://t.co/q53TvRrokp
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