Büffelmilch – heinzelcheese

Der Käse des Monats für den Juni 2021 ist: Mozzarella

Veröffentlicht am29. Mai 202129. Mai 2021AutorUrsula HeinzelmannHinterlasse einen Kommentar

Am 21. Juni ist Sommeranfang. Sommeranfang! Draußen, warm, Sonne, Wasser, Grün, Terrasse, Balkon, Picknick… Freunde! Große Sehnsucht. Was den Käse betrifft, ist unser bester, treuester Sommerfreund ohne jeden Zweifel der Mozzarella. » Weiterlesen…

BIO-SPITZENKÜCHE VON DER SCHWÄBISCHEN ALB
Mein Kochbuch mit Renate Lieb, der Scheunenwirtin in Bartholomä

DIE NEUE ALBANISCHE KÜCHE
Mein Kochbuch mit Bledar Kola vom Mullixhiu in Tirana – leider vergriffen.

VOM KÄSEMACHEN Die Summe meiner Recherche der letzten Jahre. Geschichten von Menschen, Tieren, Landschaften.

BEYOND BRATWURST, a history of food in Germany, und auf Deutsch als e-book bei TreTorri: Was is(s)t Deutschland – eine Kulturgeschichte zum Essen

Mein MONSIEUR VUONG-Kochbuch, Geschichte und Rezepte des Berliner Kult-Vietnamesen. Auf Deutsch in dritter Auflage – hurra und Dank an alle Buchkäufer! – und jetzt auch auf Englisch. Doppel-Hurra.