Alpe Loch – heinzelcheese

Fake Pastorals – essential questions to ask about cheese

Posted on30. Mai 20203. Juni 2020AuthorUrsula Heinzelmann2 Kommentare

This was my presentation at the Dublin Gastronomy Symposium 2020. You’ll find the corresponding paper here.

Heinzelcheesetalk #74 Italien – nun dann doch nicht… neuer Termin: so bald wie möglich

16.12.2020 18h Kitchen Table
Shared Visions: Expressions of Hope through Food on the Table

10.12.2020 19h Heinzelcheese Käseschule bei Goldhahn und Sampson – Milch zu Käse, wie geht das eigentlich genau? leider abgesagt – aber es wird Online-Termine im Januar und Februar geben!

26.-28.02.2021 Heinzelcheesetalk PopUp im Weingut Tesch – feinste Käse aus Deutschland und bester Nahe-Wein

DIE NEUE ALBANISCHE KÜCHE
Mein Kochbuch mit Bledar Kola vom Mullixhiu in Tirana

VOM KÄSEMACHEN Die Summe meiner Recherche der letzten Jahre. Geschichten von Menschen, Tieren, Landschaften.

BEYOND BRATWURST, a history of food in Germany, und längst auch auf deutsch bei TreTorri: Was is(s)t Deutschland – eine Kulturgeschichte zum Essen

Mein MONSIEUR VUONG-Kochbuch, Geschichte und Rezepte des Berliner Kult-Vietnamesen. Auf deutsch in dritter Auflage – hurra und Dank an alle Buchkäufer! – und jetzt auch auf Englisch. Doppel-Hurra.

Ursula Heinzelmann @heinzelcheese

3 days ago
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Ursula Heinzelmann @heinzelcheese

2 weeks ago
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Reminder! Kitchen Table #2 is one week from today, on Monday November 23 at 1600 GMT. We'll be talking with Munira Mahmud, @DevakySivadasan and @Asma_KhanLDN about Women & Food in Diaspora. Bring yr stories & yr thoughts. To book a seat: https://t.co/iEXosLJtuV https://t.co/g9mPOpO5A1

Ursula Heinzelmann @heinzelcheese

3 weeks ago
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