Ursula Heinzelmann, Wein- & Essenschreiberin
Nach ‚Erlebnis Kochen‘ folgte ein Buch auf Englisch, ‚Food Culture in Germany‘. Es erschien 2008 als Teil einer Serie bei Greenwood (heute ABC Clio) und ist ein richtiges Standard-Nachschlagewerk mit umfassenden Informationen zur deutschen Essenskultur. » Weiterlesen…
Unter der Ägide von Stuart Pigott ist ‚Wein spricht deutsch‘ entstanden. In dem über drei Kilogramm gewichtigem Opus Magnum über die deutschsprachige Weinwelt habe ich über Rheinhessen und den Bodensee geschrieben. » Weiterlesen…
Nur ein Jahr nach ‚Erlebnis Essen‘ gab es wieder Nachwuchs… Die eigenen Ideen und Gedanken als Grundlage, die eigenen Sinne und Erfahrungen als Leitfaden – traut euch, ihr könnt das, ruft es bei ‚Erlebnis Kochen‘ aus den Seiten. » Weiterlesen…
‚Erlebnis Essen‘ war mein erstes Baby, beinahe aus Zufall und ein wenig aus Trotz entstanden (ein Charakterzug, den ich wahrscheinlich meiner Heimat Berlin verdanke…) – danke Holger Kuntze! » Weiterlesen…