Gerade einen Trip nach London geplant? Tate Modern, Sir John Soane’s House und ähnliche Kultur-Adressen stehen schon auf dem Programm? Prima, aber was auch sonst kulinarisch angesagt ist, Neal’s Yard Dairy muß sein – und ich weise jegliche Verantwortung für die Folgen etwaiger Programmänderungen ausdrücklich zurück, die sich daraus ergeben könnten.
Denn auszuschließen ist es nicht, daß der Rest der Planung (sowohl in Form von Zeit als auch Geld) dann einfach zugunsten von außerordentlich köstlichem britischen Käse über den Haufen geworfen wird. Ich verstehe das, voll und ganz. Dieser Laden ist das Paradies des britischen Käse auf Erden, mit ein bißchen Brot (aus der St. John Bäckerei des genialen Fergus Henderson) und ein paar anderen Schnabulitäten oben drauf. Das beste daran: die freundlichen Enthusiasten hinter dem Ladentisch voller Käse bestehen darauf, einen alles und jedes probieren zu lassen, an dem man auch nur das leiseste Interesse zeigt.
Und sie wissen mit dem Zeug umzugehen, hier ist alles in Top-Zustand, im eigenen Keller gereift. Oh, britischer Käse, das sei doch nur so Plastik-Cheddar aus dem Supermarkt? Update dringend angesagt. Überraschung garantiert. Großes Käse-Ehrenwort. Bereits Überzeugte können in diesem Artikel, den ich über Mr Neal’s Yard Dairy Randolph Hodgson für die Effilee geschrieben haben, alles ganz genau nachlesen.
Und wenn Ihr das gerne gelesen habt, dann klickt Ihr vielleicht auch auf diesen Button und unterstützt mich in meiner Arbeit. Danke.
