Lyon und Gruyère!

Das war die Exkursionsgruppe letzten November in Lyon... da fahren wir auch dieses Jahr wieder hin.

Doch zuerst im Mai, die Premiere des Jahres: Gruyère! Wir tauchen ein in die Welt eines der ältesten dokumentierten Käse. Drei Tage in der Westschweiz, in Bern, am Ufer der Aare, wahrhaft idyllisch und auch gerne als „Gesamtkunstwerk“ bezeichnet. Aber nicht nur drei Tage in Bern, sondern drei Tage voller spannender Touren, bei denen wir den Gruyère von der Milch bis in den Caquelon erkunden... Klingt gut? Hier gibt's mehr Info.

Dann: Lyon! Nach der Premiere im letzten Jahr (großer Dank geht an die „Versuchskaninchen“ – Ihr wart klasse!) ist diese Reise jetzt auf dem besten Wege, sich zum Klassiker zu entwickeln. Drei Tage in Lyon, der alten Seidenweber-Stadt am Ufer von Rhône und Saône, die im Winter einen ganz eigenen Charme ausstrahlt. Und zwar drei Tage, die sich voll und ganz dem Käse widmen, von Fromagerie über Affineur bis zum Concours International, ohne in Stress auszuarten. Wie alle Exkursionen in einer kleinen Gruppe von maximal 7 Gleichgesinnten, und (ebenfalls wie alle Exkursionen) mit einem entspannten guten Essen zum abendlichen Ausklang, zu dem oder anderen Glas lokalen Wein... Mehr Info hier.

Das sagen die TeilnehmerInnen der Lyon-Premiere letztes Jahr:

"Eine unvergessliche Genussreise nach Lyon! Dank Ursula, ihrer Leidenschaft und ihrem tiefen Wissen über Käse, öffneten sich uns Türen, die sonst verborgen geblieben wären."

"Die Heinzelcheese-Exkursion nach Lyon war mein persönliches Highlight 2025. Dreimal Heinzelcheesetalk mit spannenden, informativen und genussvollem Programm, aber auch Zeit für individuelle Entdeckungen dieser wundervollen Stadt."

"Lyon, die kulinarische Hauptstadt Frankreichs, auf den Spuren des Käses mit Ursula Heinzelmann aka Heinzelcheese zu erleben, das war ein Stadtbesuch der Extraklasse."

"Ursula Heinzelmann‘s Käse-Exkursion nach Lyon war ein Gourmetkultur-Erlebnis der Spitzenklasse. Von der charmant-gepflegten Unterkunft in der Altstadt bis zum originellen Bouchon. Außerdem nahm sich die Crème de la crème in Frankreichs Käsewelt Zeit für uns, und wir fühlten uns wie (kleine) Könige in Fronkreisch. Savoir-vivre par excellence!"

"Diese Heinzelcheese-Reise nach Lyon war weit mehr als ein Kurztrip – sie war eine Liebeserklärung an den Käse. Von der ersten Minute an spürte man, dass hier echte Leidenschaft im Mittelpunkt steht. Unsere kleine, handverlesene Gruppe schuf eine fast familiäre Atmosphäre, in der Austausch, Genuss und Neugier ganz natürlich zusammenfanden."