“Alles bleibt schwierig, und eigentlich (eines des Stichwörter dieser Krise) wollte ich die letzten Wochen ins Jura gereist sein usw. usf. – aber hey. Trotzdem (noch eines des Stichwörter) ist Comté mein Käse für diesen Sommer-Monat. Zuverlässig. Unaufgeregt. Gut.” Das habe ich vor zwei Jahren geschrieben. Ihr erinnert Euch, das erste Corona-Jahr… Inzwischen ist alles anders, manches besser, anderes überhaupt nicht. Trotzdem muß es weitergehen, deshalb fahre ich jetzt endlich ein paar Tage ins Jura, zum Comté, zu Milchbauern, Käsern, Reifemeistern (aka Affineuren) – und bringe Comté mit, sozusagen direkt von der Quelle.
Den ich dann mit Euch zusammen hier in Berlin erleben möchte! Wir treffen uns am Freitag, den 26. August pünktlich um 18h, an “unserem” Tisch in der Markthalle Neun, gegenüber vom Schöner Trinken-Stand der Suffköppe. Wenn Ihr dabei sein möchtet, gerne auch +1, schickt mir eine Mail. So ich denn einen Platz für Euch habe, bestätige ich Euch das, wiederum per Mail, spätestens am kommenden Samstag, den 20. August. Bis dann, salut, bisous et à bientôt, mes chers. PS Wein gibt es auch, wie immer, wenn auch nicht nur aus dem Jura.
PPS Die Cheese Berlin rückt näher! Dieses Jahr wieder eine "richtige", große, am Sonntag, den 9. Oktober, mit großartigen Käsemachern und entsprechend spannenden Heinzelcheesetalk Specials von Freitag bis Sonntag. Deshalb braucht meine One-Woman-Show Unterstützung – wer hat Lust und Zeit mir zu helfen? Ich freue mich von Euch zu hören.
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