Mit dem Frühling kommt auch die erste Ahnung von grünen Wiesen, Kühen darauf, Berge rundherum… ist natürlich noch viel zu früh, da oben in den Alpen liegt noch Schnee, vor Ende Mai nix zu machen. Aaaber es gibt ja konservierte Bergwelt, Alpweidenlandschaft und den Sommer-Soundtrack der Kuhglocken in Form von Käselaiben! Und von denen hat Anton Sutterlüty, Künstler und Käser und Reife-Maestro aus Wien beziehungsweise dem Bregenzerwald neulich eine wunderbare Auswahl an Probestücken mitgebracht, von sechs bis zu 24 Monaten gereift, und ich habe noch einige Allgäuer Sommer-Andenken dazu.
Laßt uns das zusammen erleben, und uns auf diese Weise in die Alpen und den Sommer denken. Dazu im Glas: Riesling! Wie alteingeschmeckte Heinzelcheesetalker wissen, eine meiner Lieblingskombos in Sachen Käse und Wein. Wer dabei sein möchte (gerne auch +1), schickt mir bitte wie immer sobald wie möglich eine Mail, und so ich ich hoffentlich einen Platz für Euch habe an unserem langen Tisch, bestätige ich Euch das ebenfalls per Mail bis spätestens am Samstag, den 2.4.
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