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ABC – britische Käse, und zwar alles außer Cheddar.
ABC, das heißt in diesem Fall nicht zurück auf die Grundschuldbank, und auch nicht Anything but Chardonnay, der Slogan der big buttery Chardonnay-müden Weintrinker in den 1990ern. Sondern angelehnt daran: Anything but Cheddar, alles außer Cheddar. Der ist zwar klasse, und ich weiß, daß er Euch eigentlich immer interessiert. Aber als ich neulich in London bei Neal’s Yard Dairy in dem kleinen Laden in Covent Garden stand, habe ich bewußt weniger bekannte Käse ausgesucht. Die Bandbreite ist enorm, lediglich die Transportverhältnisse setzen gewisse Grenzen. Aber es wird spannend! Passender Wein wird sich finden…
Wir treffen uns am Freitag, den 28. Februar 2025 um 18h in der Markthalle Neun, an „unserem“ Stammtisch gegenüber vom Weinstand der Suffköppe (die übrigens am Sonntag, den 2. März ihre Hausmesse, La Grande Suff, mit vielen Winzern ebenfalls in der Markthalle feiern – inklusive Heinzelcheese-Käseseminar!). Wenn Ihr dabei sein möchtet (also, am Freitag ;) und gerne auch +1), dann schreibt mir bitte baldmöglichst eine Mail. Sollte ich hoffentlich Platz für Euch haben, bestätige ich Euch das ebenfalls per Mail spätestens am kommenden Samstag, den 22. Februar. Und ansonsten: wählen gehen. Sonne tanken. Sich bei guter Laune halten, allen Widrigkeiten zum Trotz. Cheesio! PS in eigener Sache: ich biete seit einiger Zeit im Rahmen des Kochkursprogramms von Goldhahn und Sampson nicht nur die Käseschule an, sondern auch ein Seminar mit Verkostung zum Thema deutscher Käse, und zwar auf englisch. Nächster Termin ist der 20. Februar – spread the word, es gibt noch zwei Plätze!
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