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Der letzte Frankreichtrip nach Gaillac und in die Auvergne war einfach zu ergiebig, meine Kühltasche mit Käse viel zu gut gefüllt, um das alles mit Euch in einem einzigen Heinzelcheesetalk aufzuarbeiten. Deshalb, nachdem wir uns letztes Mal vor allem mit St Nectaire und der Vielfalt an Blauschimmelkäsen beschäftigt haben, sind jetzt (tatsächlich, versprochen!) Cantal und Salers an der Reihe. Und weil ich in der Zwischenzeit kurz in England bin und es dort eine lange Tradition für entfernt ähnliche Käse gibt, die sogenannten „Territorials“ (wie zum Beispiel Wensleydale und Caerphilly), bringe ich ein paar zum Vergleich mit. Weine stehen schon bereit…
Wir treffen uns am Freitag, den 12. Juli pünktlich um 18h an „unserem“ Stammtisch in der Markthalle Neun, gegenüber vom Weinstand der Suffköppe. Wenn Ihr dabei sein möchtet (gerne auch +1), dann schickt Ihr mir alsbald eine Mail, sofern ich denn einen Platz für Euch habe, bestätige ich Euch das wiederum per Mail bis spätestens am Samstag, den 5. Juli. Ich freu mich auf Euch. PS Kalenderspruch neulich: „Da es sehr förderlich für die Gesundheit ist, habe ich beschlossen, glücklich zu sein.“ Voltaire, Philosoph. YES.
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