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Character makes the world go round...
Es gibt diese Klischee-Kombinationen, die irgendwie „schon immer“ umhergeistern und immer wieder genannt werden. Zum Beispiel: Ziegenkäse und Sauvignon Blanc. Ursprung: Frankreich, Loire. Weil es dort den Crottin de Chavignol gibt, Chavignol im Sancerre liegt, und das Sancerrois für Weißweine aus der Sorte Sauvignon Blanc bekannt ist. Was zusammen wächst, harmoniert, lautet die Theorie. Naja, manchmal. Schließlich gibt es frische und gereifte Crottins, fade und ausdrucksvolle. Dito beim Wein – und in meiner Erfahrung sind das eher schwierige Begegnungen, die sich schon gar nicht verallgemeinern lassen. Doch wenn so richtig Charakter ins Spiel kommt – darum geht es in diesen Heinzelnews, außerdem viel zum Lesen, die Ankündigung der nächsten Heinzelcheesetalks und...
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