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Büffelbuddhakäse aus Österreich, weiße Energie aus der Flasche und Gedanken zur Stille
Für den Frühlingsmonat April ein Käse aus dem grauen Herbst des letzten November, nämlich einen Camembert aus Büffelmilch von Robert Paget aus dem Kamptal in Österreich. Ein Camembert, der nicht weiß und flauschig und einfach nur säuerlich-milchig daher kommt, sondern Ecken und Kanten und animalische Noten mitbringt, einen mit der ganzen Wucht des Lebens trifft; an dem es sich abzuarbeiten gilt, um sich danach reicher zu fühlen. Außerdem ein Wein von Kai und Jule Schätzel, viel zum Lesen, der Hinweis auf die Heinzelcheese-Exkursion... klick!
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