Käse mit Gewürzen, Kräutern, Blüten… kann sehr schön aussehen, ob und wie es geschmacklich funktioniert und Sinn macht, damit werden wir uns bei unserem nächsten Treffen beschäftigen. Wer mich schon länger kennt und sich jetzt wundert: stimmt, ist eigentlich nicht so meins. Ich bin grundsätzlich der Meinung, daß die Kräuter, Würze und Blüten über die Milch in den Käse gelangen sollten und viele solcher „Kreationen“ Augenfänger und Makulatur sind. Aber genau solchen Abneigungen und Überzeugungen gehört natürlich immer wieder mal genauer ins Auge geschaut, um nicht in überholten Schubladen hängenzubleiben. Deshalb: Käse mit was drauf und was drin, beim neunundneunzigsten Heinzelcheesetalk (sorry, mußte ich mir jetzt mal ausgeschrieben auf der Zunge zergehen lassen ;) am Freitag, den 21. April, um 18h an „unserem“ Tisch gegenüber vom Weinstand der Suffköppe in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg. Wenn Ihr dabei sein möchtet (gerne auch +1), dann schreibt mir eine Mail, sofern ich Platz für Euch habe, bestätige ich Euch das ebenfalls per Mail spätestens am Samstag, den 15. April. Und wenn Ihr Tipps habt für Käsekandidaten: sagt an! Ich freu mich auf Euch, das wird sicher eine bunte Sache…
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