Es ist genug in der Welt los, nah und fern, um dem Blues zu verfallen – und um so wichtiger, sich mit Gegenmitteln aller Art zu wappnen. Käse hilft, sagt Heinzelcheese… und wenn schon Blues, dann Bleu. Alle, die jetzt sofort die Nase rümpfen, weil “Blauschimmel so gar nicht…” – gemach. Manche Dinge sind vorurteilsfrei betrachtet und erlebt ganz anders und gar nicht so schlimm wie in der Vorstellung (politische Idioten und bestimmte Viren ausgeschlossen). Deshalb: Bleu d’Auvergne, der sanfte, sämige Blaue aus Zentralfrankreich.
Die Auvergne liegt im Massif Central, dem Vulkanmassiv mitten in Frankreich, mit jeder Menge Gebirgsweiden, entsprechend vielen Kühen und fünf berühmten Käsen: Fourme d’Ambert (ebenfalls blau), Cantal und Salers, St Nectaire und unser heutiger Kandidat.