Es ist soweit: Mein neues Buch. Vom Käsemachen. Im Insel-Verlag. Und wir feiern! Donnerstag, 4. Oktober 2018, 19h

Mein neues Buch, Vom Käsemachen, das jetzt im Insel-Verlag erscheint, ist die Summe all dieser Jahre, und es ist das dritte, das ich bei Goldhahn & Sampson aus der Taufe heben darf! Am Donnerstag, dem 4. Oktober werde ich ab 19h mit meiner Lektorin Susanne Gretter über das Wie und Warum der Entstehung dieses neuen Werkes sprechen, zusammen mit dem Fotografen Manuel Krug viele Bilder von meinen Recherchereisen zeigen – und natürlich wird es Käse geben! » Weiterlesen…

Say Cheese: Käse-Wissen für Einsteiger bei Goldhahn & Sampson, 27. September 2016, 19h

Heinzelcheese erklärt die Hintergründe und Zusammenhänge in ihrer gewohnt zugänglichen, lockeren Art und verkostet mit Euch Beispiele – und zum Schluß erforschen wir alle zusammen ganz tatkräftig die Begegnung von Wein und Käse.

Buchen könnt Ihr diesen Einstieg in die Käse-Basics hier – cheerio! » Weiterlesen…

Say Cheese: die Basics – Heinzelcheese bei Goldhahn & Sampson

Heinzelcheese freut sich sehr, ins renommierte Kochkurz-Repertoire der Goldhähne aufgenommen worden zu sein. Am Samstag, dem 2. April um 11h widmen wir uns in den neuen heiligen Goldhahn & Sampson-Hallen an der Wilmersdorfer Straße zwei Stunden lang dem Käse. Theoretisch und praktisch.

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