Es ist soweit: Mein neues Buch. Vom Käsemachen. Im Insel-Verlag.

Seit 2001 bin ich selbständig und schreibe über Essen, Trinken und das Leben dahinter. Seit fünf Jahren hat sich der Käse zu meinem Spezial- und Seelenthema entwickelt. Mir ist dabei bewußt geworden, wie sehr Käse die Fähigkeit besitzt, Menschen zu verbinden, über so manche Grenzen und Vorurteile hinweg. Und das ist mir wichtig. Deshalb reise ich zu den Ursprüngen, deshalb schreibe ich darüber. Mein neues Buch, Vom Käsemachen, das jetzt im Insel-Verlag erschienen ist, ist die Summe all dieser Jahre, und es ist das dritte, das ich bei Goldhahn & Sampson aus der Taufe heben durfte! » Weiterlesen…

Say Cheese: Käse-Wissen für Einsteiger bei Goldhahn & Sampson, 27. September 2016, 19h

Heinzelcheese erklärt die Hintergründe und Zusammenhänge in ihrer gewohnt zugänglichen, lockeren Art und verkostet mit Euch Beispiele – und zum Schluß erforschen wir alle zusammen ganz tatkräftig die Begegnung von Wein und Käse.

Buchen könnt Ihr diesen Einstieg in die Käse-Basics hier – cheerio! » Weiterlesen…

Say Cheese: die Basics – Heinzelcheese bei Goldhahn & Sampson

Heinzelcheese freut sich sehr, ins renommierte Kochkurz-Repertoire der Goldhähne aufgenommen worden zu sein. Am Samstag, dem 2. April um 11h widmen wir uns in den neuen heiligen Goldhahn & Sampson-Hallen an der Wilmersdorfer Straße zwei Stunden lang dem Käse. Theoretisch und praktisch.

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