Von frisch zu reif, von Komfizone zu Realität und die Bedeutung der Hoffnung
September: der Höhepunkt des Wachsens ist zumindest in unseren Breitengraden deutlich überschritten, längst geht alles bei abnehmender Helligkeit ins Reifen über. Ihr wisst schon, Rilke, Herbsttag, wer jetzt kein Haus hat… Ihr habt hoffentlich eins, und könnt das Reifen und Werden beobachten. Und bevor das jetzt komplett ins Philosophische abrutscht, zum Käse! Von ganz frisch wie feinster, leicht gesalzener Quark zu verdichtet und komplexer, von unbeschwerter Säure und Milchigkeit zu Tiefe und Umami zum Hinhören. Dazu: Wein von Stefan Vetter aus Franken, der sagt: Komfizone ließe sich natürlich gerade im Moment besser verkaufen. Gegen Komfizone – Frischfruchtiges im Glas, jung und unkompliziert auf dem Käsebrett – ist als solches nichts einzuwenden, doch als Lebenskonzept greift das auf die Dauer keinesfalls, ist nicht tragfähig… Da möchte etwas Nachdenken dazu kommen, über das was anspruchsvoll oder sogar unbequem ist. Und die Hoffnung, "der Regenbogen über den herabstürzenden jähen Bach des Lebens" – Nietzsche zitiert von Byung-Chul Han...
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