Heinzelwein-Dreier für den August 2020: Zwei weiße Balkon-Burgunder und Gedanken zum Leben und der Welt mit Carolyn Steel

Dies ist der Sommer der Ausflüge in die Umgebung, der Picknicks im Park, vor allem aber, in meinem Fall, der langen Abende auf dem Balkon. Als sei ich all die letzten Jahre auf Vorrat gereist, zieht es mich im Moment so überhaupt gar nicht in die Welt hinaus, sondern zu Geranie, Clematis und Spatzenkrakeel, mit Blick auf eine große Pappel, ein Stück Himmel über Berlin, die blinkende Spitze des Fernsehturms und, spätabends, die flattrigen Runden zweier Fledermäuse. Ich habe Kabeljau in Neufundland, braunen Käse auf den Lofoten und Croissants am Hafen von Marseille aus vollem Herzen genossen – doch im Moment ist mein Balkon für mich der schönste Speisesaal. » Weiterlesen…

Vorberg-Weißburgunder aus Terlan – eine Zeitreise auf Sylt zwischen Bergen und Meer.

Reisen, Verkostungen, Präsentationen – ich liebe dieses Leben, aber manchmal haben Seele, Bodenhaftung und Ichgefühl es schwer mit dem Schritthalten. Doch dann begegnen mir solche Weine, und alles fällt an seinen Platz. Mir war durchaus bewußt, daß die Weißburgunder aus der Lage Vorberg der Südtiroler Kellerei Terlan das Zeug zu wahrer Größe haben, sonst hätte ich mich nicht auf den relativ weiten Weg gemacht. Aber das hier übertrifft meine Erwartungen um Längen. » Weiterlesen…

More Weißburgunder, Serendipity – and Alpine Goat Cheese

Seems like I’m on a Weißburgunder/Pinot Blanc run. Perhaps it’s the moon, so full and bright and white right now… Last night the 2014 from Johannes Sinß played its charms on me and my faithful friend serendipity first guided my hand towards a piece of Robert Maul’s lively, sweet alpine goat cheese, then made me play Norwegian Kari’s beautiful songs with it.
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Weißburgunder, Cheddar and Serendipity

Those of you who know me well also know about my favored word in English: serendipity. Serendipity is way more than just coincidence, I’d rather call it unexpected happiness. It is also very much a state of mind – the more open you are, the more frequently it finds you. In the case of serendipitous wine and cheese pairings, I admit that a little experience does help, but considering how many options exist on both sides, I am still totally awed each time I am faced with a perfect couple. » Weiterlesen…