Käse mit dem Postpaket #5: Brie et ses Amis

Gerade noch rechtzeitig für die Jahresende-Feiertage kommt hier ein weiterer Käseversender unter die Heinzelcheese-Lupe: Brie et ses Amis aus Chartres in Frankreich. Oder eigentlich Berlin, denn Paula Kirchenbauer stammt zwar aus Chartres, lebt aber in Berlin (die Liebe…). Ihre Familie » Weiterlesen…

Käse mit dem Postpaket #4: Goudse Kaas Shop

Bei der Serie, in der ich vor über einem Jahr mehrere Käse-Postversender unter die Lupe genommen hatte, gab es eine kleine Pause, doch jetzt geht es nach Fromage Frères, Käse-Kober und den Genußhandwerkern endlich weiter. Walter Peters führt sein Unternehmen Goudse » Weiterlesen…

Käse mit dem Postpaket #3: Genußhandwerker

Dritter Kandidat meiner Reihe über Käsehändler, die ihre Waren per Post liefern, waren die Genußhandwerker. Dahinter verbarg sich ursprünglich ein Start-Up, das 2007 unter der Ägide von Hans-Georg Pestka und Andreas Hegmann die ersten Schritte tat. Inzwischen steht Hegmann längst » Weiterlesen…

Käse mit dem Postpaket #2: Käse Kober

Käseversand zum zweiten: Markus Kober ist ein alter Bekannter und erfahrener Käsehändler, der sich der Reife-Milch-Materie seit 1998 intensiv widmet. Aus einem Wochenmarktstand hat er über die Jahre ein beeindruckendes Netzwerk-Unternehmen entwickelt, das sich ökologisch erzeugten Hofkäse aus Rohmilch auf » Weiterlesen…

Käse mit dem Postpaket #1: Fromage Frères

Dies ist die erste Folge einer kleinen Serie über Käsehändler, bei denen man online bestellen und sich den Stoff per Postpaket schicken lassen kann. Das mag für Menschen wie mich, die mitten in einer großen Stadt leben, nur von begrenztem Interesse sein. Aber gibt es ganz andere Situationen; neulich erzählte mir eine Weinhändlerin aus Mönchengladbach (immerhin einer Stadt mit einer Viertelmillion Einwohner), es gebe dort im Stadtzentrum keinen einzigen Feinkostladen mehr, auch kein Kaufhaus mit entsprechender Lebensmittelabteilung, so daß sie jetzt in ihren Weinläden das Käse noch erweitern wolle. Käseversender bieten eine Alternative für alle, die sich nicht in Richtung einer gepflegten, spannenden Käsetheke bewegen können oder wollen. » Weiterlesen…